Oxid uhličitý (CO₂) sa používa v mnohých odvetviach: ako chemická surovina pre výrobu rôznych látok (napr. metanolu, polykarbonátov), v potravinárstve (sýtenie nápojov, balenie v ochrannej atmosfére), ako hasivo, chladivo (suchý ľad), v medicíne (uhličité kúpele, plynové injekcie), v poľnohospodárstve (podpora rastu rastlín v skleníkoch) a ako ochranný plyn pri zváraní.
V priemysle
Chemická surovina: Využíva sa na výrobu anorganických uhličitanov, metanolu, polykarbonátov, polyuretánov a iných organických zlúčenín.
Ochranný plyn: Používa sa pri zváraní a pri spracovaní kovov.
Výroba materiálov: Je reaktantom pri výrobe náhrad termoplastov, keramiky a penových polymérov.
V potravinárstve
Sýtenie nápojov: Dodáva perlivým nápojom (limonády, pivo) bublinky a zároveň zabraňuje rastu baktérií a húb.
Balenie potravín: Používa sa na vytvorenie ochrannej atmosféry pri balení potravín, čo predlžuje ich trvanlivosť.
Odstraňovanie kofeínu: Látka používaná na odstraňovanie kofeínu z kávy.
