Biela múka určite nie je jed. Prežili sme s ňou ako ľudstvo stáročia, hovorí Silvia Horecká. Ľudia hltajú výmysly sociálnych sietí
Netvrdil by som až tak jednoznačne o stáročiach s bielou múkou.Stáročia používali ľudia žarnou, alebo mažiar na výrobu múky a tam bola vždy produktom celozrnná múka. Pred vyše 70 rokmi mi starý otec, syn mlynára tvrdil, že najlepšia je celozrnná múka. Len starej mame to nemám vravieť, lebo štrúdľové cesto sa z nej nedá urobiť. Ešte v šesťdesiatych rokoch bola štandardnou hladkou múkou múka typu T 650, označovaná aj ako polosvetlá, ktorá mala nemalý podiel zomletých častí klíčkov a otrúb. Keď zaviedli do výroby múku 00 špeciál, urobili to hlavne z dôvodu, aby zostal z obilia vyšší podiel na kŕmne účely.