Margaríny budú zdravšie
este som si dal tu namahu s wiki, aj ked u teba to asi nepomoze
Polynenasycené mastné kyseliny (PUFA)[editovat | editovat zdroj]
Polynenasycené mastné kyseliny (PolyUnsaturated Fatty Acids), polyenové mastné kyseliny, mají v řetězci více než jednu dvojnou vazbu. Patří mezi ně i tzv. esenciální mastné kyseliny, které je nutno přijímat potravou. Esenciální mastné kyseliny jsou nutným substrátem pro syntézu prostaglandinů a dalších biologicky aktivních látek.
Příklady polynenasycených mastných kyselinkyselina linolová – esenciální
kyselina γ-linolenová
kyselina α-linolenová – esenciální
kyselina arachidonová – esenciální pro kočkovité šelmy
kyselina klupadonová
kyselina eikosapentaenová (zkráceně EPA)
kyselina dokosahexaenová (zkráceně DHA)
Některé polyenové mastné kyseliny snižují množství LDL v krvi a tak pomáhají snižovat hladinu cholesterolu (hlavě omega-3 nenasycené mastné kyseliny).