Soľ, cukor, žuvačky, niektoré cukrovinky nemusia mať v označení uvedený dátum minimálnej trvanlivosti (DMT). Pri správnom skladovaní vydržia dlho bez zmien. Označenie DMT na soli bolo teda dobrovoľné. V každom prípade, prevádzkovateľ potravinárskeho podniku (výrobca, predajca, distribútor) zodpovedá za bezpečnosť potravín uvádzaných na trh. Nielen že je to dané legislatívou EÚ, ale nie je to ani fráza. Myslím si, že žiaden podnikateľ nemá záujem si vyrobiť problém tým, že by uvádzal na trh potraviny, ktoré by mohli spôsobiť zdravotné problémy.