Síce sa na Slovesnku trochu zlepšuje povedomie o celiakii, stále však je mnoho kuchárov a čašníkov, ktorí nechápu, že ľuďom s celiakiou lepok poškodzuje črevo a následne môže dochádzať k vážnym zdravotným problémom okrem anémie aj k poškodzovaniu iných orgánov. Je, veľmi mierne povedané, netolerantné voči celiatikom dať rezance s obsahom lepku do celého objemu vývaru a všetky omáčky z denného menu zahustiť pšeničnou múkou. Aj malé množstvá lepku poškodia celiatikovi črevo, ktoré sa následne musí dlho regenerovať. https://zdravie.pravda.sk/zdrava-vyziva/clan…