Výrobcovia Spišských párkov sa bránia: Striktne dodržiavame receptúry
no jedine, že by to nebolo tak ako si napísal a výrobcovia to éčko naozaj nepoužívali.
Vždy je ohromujúce, že niekto má čas a chuť vytvoriť celý príbeh na nejakom vlastnom pocite, zabiť tým pol hodiny, namiesto toho, aby si našiel o čo ide.
"tento prenos sa môže vyskytnúť pri použití rôznych nástrojov, tkanín a pod. Prítomnosť škodcov, ako hmyzu, alebo používanie neuzatvorených nádob, predstavuje veľké riziko krížovej kontaminácie. Takisto môže dôjsť ku kontaminácii čistých povrchov alebo potravín mikroorganizmami z iného miesta.
Je veľmi dôležité, aby sme predišli krížovej kontaminácii surových potravín, ktoré sú skoro vždy kontaminované a hotových jedál. Mali by byť chránené pred okolitým prostredím, aby sme zamedzili kontaminácii vzdušnými mikroorganizmami."