Ja som to neskúšala, ale niektorí už dávnejšie upozorňovali na to, že okrem evidencie sú veľmi prísne hygienické predpisy a že by museli mať množstvo povolení, pokiaľ by im to vobec schválili.
V jednom blogu na idnes to pred rokmi porovnávala Češka, ktorá chcela variť marmelády. Narazila na tak veľa buzerácie, čo musí, že to vzdala. Porovnávala to s kamarátkou v Británii, kde prišla hygienická kontrola k nej domov, skontrolovali kuchyňu a bez zbytočných byrokratických podmienok jej dali povolenie na podnikanie v malom (tiež sa jednalo o niečo podobné: marmelády ...)
