V tichosti sa obchadza iny fenomen - mnoho ludi zacalo piect doma, nepresli na dopekance a pecivo. Nehovori sa ani o tom, ze aj restauracie si zacinaju piect svoj vlastny chlieb. Niektore drozdovy, ine z prirodneho kvasu. To znamena, ze nejaka pekaren pride o klienta, kam pravidelne zavazala. Nedajboze, ze si ta restika spravi samostatnu pekaren a ludia si tam cestou domov kupia ten svoj pecen.
Myslim, ze toto zvaz pekarov nema vycislene ani podchytene, pretoze ani domace gazdinky, ani restauracie nie su ich clenmi.