Príspevky používateľa

• Leto: Slnko nemusí byť nepriateľom
  

  Podiel na tom majú minimálne 2 "maličkosti".

  1. Hlavne opaľovacie prostriedky s faktorom vyše 30, ktoré nevyužívajú mechanickú, ale chemickú zábranu, obsahujú látky, po ožiarení UV žiarením silno mutagénnu, prípadne karcinogénnu. Tie s mechanickou ochranou málokto chce, lebo však, kto by chodil po svete vybielený titánovou bielobou..

  2. Nadmerná ochrana pred slnkom spôsobuje, že aj ľudia, ktorí sú v lete niekoľko hodín denne na slnku, trpia , neraz dokonca aj v lete, výrazným nedostatkom vitamínu D, čo je jeden z faktorov, významne zvyšujúcich vznik rakoviny kože. Takže napokon človek môže dostať zhubný melanóm nie pre nedostatočnú, ale naopak, prehnanú ochranu pred tým "zlým" slnečným žiarením.

  ináČ
  23.06.2017
  17:03
• Rusko odtajnilo vojenské dokumenty zo začiatku druhej svetovej vojny
  

  Je to všeobecne rozšírený názor, ktorý nám bol prezentovaný aj v škole, po Chruščovovom odsúdení stalinského kultu. V súčasnosti podaktorí, hlavne nemeckí, vojenskí historici tvrdia, že práve to bolo veľkým kladom sovietskej armády v tej dobe. Odstránení z vedenia armády boli prevažne starší, síce skúsení dôstojníci, ale takí, ktorí v taktickom myslení zostali na úrovni 1. sv. vojny. Boli nahradení progresívnejšími, nie vždy nutne mladšími dôstojníkmi, čo v konečnom dôsledku pomohlo ČA vyhrať vojnu. Napokon medzi tými, ktorí boli vo vedení armády koncom vojny, boli aj taký, ktorí sa narodili ešte v 19. storočí.

  ináČ
  23.06.2017
  16:52
• Spory o kvalitu mäsa. Bolo za socializmu lepšie?
  

  "Najlepšia" bola sekaná do ktorej dali v mäsokombináte nepredané párky aj s umelým črevom. Veď kto by ho zvliekal, alebo vôbec pozeral, či je ten párok v čreve, alebo v umeline. Aj keď uznávam, že chuť to malo vynikajúcu. Napokon, čo mohol človek očakávať od mäsového výrobku za 17 Kčs/kg, keď najlacnejšie mäso stálo 28.

  ináČ
  21.06.2017
  20:48
• Spory o kvalitu mäsa. Bolo za socializmu lepšie?
  

  To už bude skôr vekom, ako spoločenským zriadením.

  ináČ
  20.06.2017
  18:14
• Spory o kvalitu mäsa. Bolo za socializmu lepšie?
  

  Začal som síce dvoma možnosťami a napokon som pridal aj tretiu, bez úpravy úvodnej vety. Stalo sa, ale veď skutočne štandardne sa dá doma urobiť tvaroh skutočne len prvými dvoma spôsobmi. Ten tretí sa častejšie používa až na prípravu ricotty zo srvátky, ktorá zostala z prípravy tvarohu. Octom sa zvýši kyslosť a zmes sa zráža až pri teplote vyše 60 st. Kým hlavnou bielkovinnou zložkou tvarohu je kasein, ricotta obsahuje prevažne iné bielkoviny, ktoré zostali pri príprave tvarohu v roztoku.

  ináČ
  20.06.2017
  18:12
• Spory o kvalitu mäsa. Bolo za socializmu lepšie?
  

  Ja som len chcel prakticky dokumentovať, že jogurt má určite dlhšiu životnosť, ako 48 hodín. Ako ho robím ja, pre vlastnú potrebu je nepodstatné.

  ináČ
  20.06.2017
  18:03
• Spory o kvalitu mäsa. Bolo za socializmu lepšie?
  

  Najlacnejší chlieb roky stál 2,60 Kčs/kg. teda tá cena 5,20 akurát zodpovedala dvojkilovému pecňu. Mám dojem, že kdesi na vidieku som videl aj trojkilový, ale ani ten určite nestál 5,20 za celý peceň, nie to ešte 5 kilový. Neskôr už väčšina veľkých pekární prešla na 1,5 kg pecne s tým, že priemerná mestská domácnosť v primeranom čase neskonzumuje.väčší. Len niektoré malé pekárne piekli ďalej dvojkilové, prevažne cmarové chleby. Napokon aj pôvodná receptúra pochádzala z poloprevádzkovej prevádzky Západoslovenských pekární a tam piekli práve dvojkilové. Keď neskôr prešli na rovnakú receptúru pri 1,5 kilových chleboch priemyselné veľkopekárni, už nikdy nedosiahli takú kvalitu Jedno, či to bola pekáreň na Februárke, prípadne na Harmincovej v BA, alebo hoci ružomberská pekáreň, chlebom z ktorej dávali, ako lepším, prednosť hoci aj v LM, aj keď mali aj vlastnú pekáreň.

  ináČ
  20.06.2017
  18:00
• Spory o kvalitu mäsa. Bolo za socializmu lepšie?
  

  Ak chceš doma odvarť tvaroh, máš 2 možnosti.

  1. použiť nepasterizované mlieko, samovoľne skysnúť. Následne ho zohriať na max 36 st.C a máš vynikajúci tvaroh.

  2. Použiť pasterizované mlieko, do ktorého pridáš kultúry mliečneho kvasenia v podobe kyslej smotany, zákvasu, prípadne aj kefíru. Ďalej je postup rovnaký.

  3. Použiť na vyzrážanie mlieka inú kyselinu, než tú, vytvorenú kvasením laktózy.

  Pasterizované mlieko má väčšinu mikroorganizmov telom zničenú a smola je, že práve hnilobné baktérie sú odolnejšie a teda sa časom prejavia práve tie. Z hnilého mlieka sa prirodzene, nedá urobiť tvaroh použiteľnej kvality. V tom má výhodu nepasterizované mlieko, že v ňom spravidla rôzne baktérie mliečneho kvasenia vytvorie včas dostatočne kyslé prostredie, aby spomalilo rast nežiadúcich baktérií. Úplne ho nikdy nezastavia, takže časom sa to mlieko určite skazí.

  ináČ
  20.06.2017
  17:49
• Spory o kvalitu mäsa. Bolo za socializmu lepšie?
  

  Pouč prosím idiota, ktorá časť Japonska leží v trópoch. Tie kubánske boli časom skutočne vo veľkej miere nahrádzané novými odrodami, dokonca sa pokúšali pestovať aj grepy, ale vďaka klíme to nikdy nebolo ono.

  ináČ
  20.06.2017
  17:40
• Z kedysi všednej bryndze je luxusná potravina
  

  Bryndza slovenskej produkcie musí mať minimálne 50% ovčej hrudky. O obsahu ovčej hrudky v bryndzi produkovanej inde, normy nič nehovoria. Preto pred časom na príklad Tatranská mliekáreň ponúkala Tatranskú bryndzu, ktorá mala, oficiálne na obale deklarovaný obsah ovčej hrudky 25%. Bola to bryndza vyrábaná v Poľsku a predávaná pod značkou slovenského výrobcu, dokonca ajs EAN k´dom začínajúcim na 858. Paradoxne, bola Tatranská bryndza v obchode neraz drahšia, ako bryndza zo 100% ovčieho mlieka vyrobená na Slovensku. V ostatnom čase už Tami nepredáva poľskú bryndzu, ale má vlastnú bryndziareň a syráreň Havran, v Senici. Asi z dovezeného ovčieho mlieka.

  ináČ
  20.06.2017
  10:11
• Spory o kvalitu mäsa. Bolo za socializmu lepšie?
  

  Odkiaľ máš také informácie? Súhlasím, že v BA to bolo asi lepšie, ako inde na Slovensku, ale tu to až taký problém nebol. Pritom zhruba od polovice šesťdesiatych rokov, som temer výhradne kupoval mäso ja.Akurát mama zvykla chodiť do ,mäsiarstva s predstavou, čo chce uvariť, prípadne upiecť a aké mäso na to potrebuje. To spravidla znamenalo, postaviť sa o šiestej ráno pred Manderlom, aby bola pri otvorení o siedmej medzi prvými. Ja som kupoval mäso takým spôsobom, že som pozrel, čo majú a kúoil najkrajšie, čo bolo v ponuke. Jedálny lístok sa následne prispôsobil tomu, čo som doniesol. Podobný systém nákupov, teda podľa aktuálnej ponuky, uplatňujem dodnes, akurát zohľadňujem pri ňom hlavne cenu. Keď je povedzme akciovo lacnejšia brokolica, tak kúpim a uvarím tú, nie dajme tomu kel.

  ináČ
  20.06.2017
  09:22
• Spory o kvalitu mäsa. Bolo za socializmu lepšie?
  

  Problém bol jedine v tom, že pomaranče sú subtropické ovocie a Kuba tropická krajina. Teda nemala na pestovanie pomarančov vhodné klimatické podmienky. V snahe, mať všetko zo soc. štátov viedla k tomu, že Kuba, ako hádam najvhodnejšia krajina na tie pomaranče, dostala dokonca aj dotáciu, za ktorú kúpila v tej dobe špičkové odrody, ale v ich klimatických podmienkach dopadli, ako dopadli. Mali extrémne tenkú,neoddeliteľnú šupu a v šťave nedostatok kyselín, takže ani chuť nebola nič moc. Aj keď poznám ľudí, ktorým práve šťava z takých pomarančov chutila najviac.

  ináČ
  20.06.2017
  09:03
• Spory o kvalitu mäsa. Bolo za socializmu lepšie?
  

  Budeš sa asi čudovať, ale doma robený jogurt, pri bežnej kuchynskej hygiene, mi vydrží v chladničke bez problémov týždeň. Pritom použité nádoby a náradie nesterilizujem, len bežne umyjem, určite nemám rúšku na ústach, dokonca v ostatnom čase ani pasterizované mlieko pred použitím nepreváram,ako som zvykol v minulosti. Súčasná hygiena v mliekárenských prevádzkach je s tým neporovnateľná.

  ináČ
  20.06.2017
  08:55
• Spory o kvalitu mäsa. Bolo za socializmu lepšie?
  

  Budeš sa čudovať, ale ten jogurt je skutočne "živý". Už sa mi podarilo zabudnúť jogurt v chladničke a 2 týždne po záruke bol bez problémov použiteľný na domácu výrobu jogurtu. Lenže to musíš kupovať jogurt, ktorý nie je dopovaný škrobom, želatínou, alebo rôznymi náhražkami, prípadne extra krémovitý. Jednoducho striktné dodržiavanie hygieny, teploty skladovania a podobných záležitostí, od dojenia až po regál v obchode, robí neuveriteľné veci. Zásadne kupujem jogurty, ktorá majú v zložení okrem mlieka, prípadne smotany nanajvýš sušené mlieko. Tie, zahustené sušeným mliekom majú dokonca aj "lastúrovitý lom", ako sme mali voľakedy uvedené v učebnici potravinárskej technológie. Pritom aj tie majú, dnes štandardnú, skladovateľnosť 6 týždňov.

  ináČ
  20.06.2017
  08:47
• Spory o kvalitu mäsa. Bolo za socializmu lepšie?
  

  Nepreháňaj! Kto by dnes tak plytval mäsom pri výrobe šunky? Slušný euroštandard je okolo 40% mäsa a čo šikovnejší to zvládnu aj s menším podielom. Prirodzene len v tzv dusených šunkách. Sušené majú spravidla aj viac, ako 130 g mäsa na 100g hotovej šunky, ale to je úplne iný výrobok.

  ináČ
  19.06.2017
  12:32
• Radšej firmu ako živnosť. Slováci objavujú eseročky
  

  Skús písať len o veciach, o ktorých čosi tušíš. SRO má síce o čosi zložitejšie účtovníctvo, ako živnosť, ale umožňuje podstatne lepšie "optimalizovať" daňové a odvodové náklady.

  ináČ
  18.06.2017
  20:52
• Maďarič: Tlak, aký je na ministra vnútra Roberta Kaliňáka, by som nevydržal
  

  To píšeš o sebe??

  ináČ
  18.06.2017
  20:42
• Pri policajnej nahánačke bol zastrelený 17 ročný mladík
  

  Všetci riešia, či boli policajti oprávnení použiť zbraň a pritom ešte nie je isté, ani či dotyťný zomrel na strelné poranenie, alebo bolo jeho smrteľné zranenie spôsobené haváriou, spôsobené jeho podareným kamarátom.

  ináČ
  18.06.2017
  20:29
• Z nezvestných mŕtvi. Našli telá námorníkov z torpédoborca USA
  

  Čo za šrot bol ten torpédoborec? Veď logicky, keď voľáka loď nabehne provou do boku inej, mala by utrpieť podstatne väčšie škody tá, ktorá dostala náraz zboku. Nehovoriac o tom, že v prípade vojenskej lode by človek predpokladal podstatne väčšiu odolnosť. Pokiaľ správy neklamú, tak obchodná loď, po náraze do boku, neutrpela žiadne škody a v torpédoborci zahynulo niekoľko žoldnierov, s intenzívnym výcvikom, teda ľudí, ktorí by mali byť podstatne odolnejší, ako civili v obchodnej lodi...

  ináČ
  18.06.2017
  15:29
• Poliaci chcú plynovod z Nórska, zaobišli by sa bez ruského plynu
  

  Nenechajú sa nikým vyžrať. Aby boli pekní, prijmú aj viac, ako určujú kvóty. Problém je, že zatiaľ temer všetci, ktorí prišli, či už do Estónska, alebo aj ďalších dvoch pobaltských postsovietskych štátov, do mesiaca odišli odtiaľ predovšetkým do vysnívaného Nemecka, prípadne bližšieho Švédska.

  ináČ
  18.06.2017
  15:01