Uvedom si, že človek má prednostne konzumovať potraviny z regiónu, kde žije a žili tam aj generácie jeho predkov. Olivový olej vôbec nie je až o toľko lepší, než hoci repkový, aby sme ho museli používať vždy a všade. DDT v bio oleji je síce extrém, ale už pred pár rokmi boli vo viacerých šaržiach extra panenského oleja zo španielska, boli stopy rozpúšťadiel. Pritom extra panenský by mal byť vyrábaný "samotokom", Teda v podstate len vlastnou váhou vrstvy olív. Panenský lisovaním za studena, ďalšia kvalita je získavaná lisovaním za tepla a až úplne najnižšia kvalita je získavané extrakciou. Až v tom môžu byť, pri nedostatočnom odstránení stopy rozpúšťadla. Teda aký extrapanenský, s rozpúšťadlom????
