Tréner životosprávy: Lepok je pre mozog rovnakou drogou ako cukor
Ako protihrudkujúca prísada do cukru sa spravidla používa škrob, ktorý, ak sa jedná o ryžový, alebo zemiakový škrob, nemusí obsahovať ani stopy lepku. Upozornenie, že výrobok môže obsahovať glutén, sa uvádza, podobne, ako upozornenie na možnú prítomnosť orechov, keď sa výrobok vyrába na linke, na ktorej sa spracúva napríklad múka s obsahom lepku, orechy a pod. V žiadnom prípade to nesvedčí o ich úmyselnom pridávaní do výrobku, ale len že by bolo nezmyselné, pri zmene sortimentu rozobrať zariadenie do poslednej skrutky a dokonale ho vyčistiť. Mňa skôr udivuje výrazná informácia, že napríklad šunka neobsahuje glutén. Akoby to bola samozrejmá súčasť daného produktu a jeho neprítomnosť je čosi navyše. Čo však očakávať od "pražskej šunky" s obsahom svaloviny neuveriteľných 45%.